Montag, 20. Oktober 2014

ZUM ANBEISSEN LECKER - Chandima Soysa

Quelle Thorbecke


Zum Buch
*KLICK*



~*~ ~*~ ~*~ Aufmachung des Buches~*~ ~*~ ~*~




Quelle und Copyright: Chandima Soysa / Thorbecke 
Es gibt diese Tage, an denen man keine Zeit oder List für ein aufwendiges, langwieriges Gericht hat, aber schmecken muss es natürlich trotzdem. Vielleicht hat man Appetit auf frisch gebackene Pizza, aber keinen Nerv für den Hefeteig, der erst noch gehen muss. Oder man braucht noch eine Idee für Fingerfood für die nächste Party. Chandima Soysa verbindet in ihrem Buch aber vor allem eines: bewährte Rezepte, die sie in ihrer Familie kennengelernt hat. In ihrer Kindheit wurde immer sehr international und abwechslungsreich gekocht und in diesem Büchlein präsentiert sie uns einige ihrer Favoriten. Manches ist bekannt und verfeinert, anders ist neu und aufregend exotisch. Manche Gerichte sind schnell gemacht, so wie die Pizza aus Quark-Öl-Teig (Seite 26), anders braucht etwas mehr Zeit, wie Chepes scharfes Chili con carne mit Schokolade (Seite 48). 


Zum Anbeißen lecker ist ein kleines aber feines Büchlein, das eine handvoll ausgewählter Rezepte präsentiert, bei denen für fast jeden Geschmack etwas dabei ist. Ich hätte mir eine etwas größere Auswahl gewünscht, da mir das Konzept des Kochbuches sowie die Aufmachung sehr gut gefällt. Andererseits ist es schön und praktisch, auch mal ein kleines, leichtes, dünnes Kochbuch zu haben, das man problemlos zu einem Kochabend bei Freunden und Familie mitnehmen kann, um dort gemeinsam zu stöbern und auszuprobieren. 
Quelle und Copyright: Chandima Soysa / Thorbecke

Sehr schön gelungen ist die Aufmachung. Die Food Fotos sind verspielt und kreativ, die Farben sind intensiv und alles wirkt frisch und appetitlich. Zusätzlich gibt es Zeichnungen, die in einem ganz ähnlichen Stil wie in dem von mir hoch gelobten Was ich koche und wie das geht (*KLICK*) gehalten sind. Die Überschriften sind groß und bunt und das Buch wirkt im Ganzen sehr farbenfroh und fröhlich, ohne dabei übertrieben kitschig zu sein. Es macht einfach gute Laune und versprüht Lebensfreude und Sommergefühle. Jede Seite sprüht einfach vor Kreativität und einer ausgeprägten Liebe zum Detail. 


~*~ ~*~ ~*~ Rezepte ~*~ ~*~ ~*~



Trotz der geringen Anzahl an Rezepten wäre eine erkennbare Gliederung schön gewesen. Salate, Fingerfood, Gebackenes und Co sind bunt gemischt und man ist auf das Inhaltsverzeichnis oder das Register angewiesen, wenn man etwas sucht. So findet sich das Chili con Carne beispielsweise zwischen Quinoa und Guacamole, und ein Pastasalat zwischen Kohlrabisüppchen und Pizza. 

Meine Pepes prima Pizza mit Quark-Öl-Teig
Da wir schon lange keine Pizza mehr gebacken haben, kam dieses Rezept wie gerufen. Normalerweise machen wir unseren eigenen Hefeteig, doch gestern  kamen alle später nach Hause, der Hunger war groß und keiner hatte Lust, ewig auf den Teig zu warten. Quark-Öl-Teig ist eine schnelle Alternative. Ich muss aber sagen, wenn ich die Zeit habe, greife ich doch lieber auf einen Hefeteig zurück, er schmeckt uns einfach besser. 

Die Tomatensauce ist recht mild, ich habe sie noch kräftig mit Chili nachgewürzt, weil wir es etwas pikanter mögen. Den Belag habe ich so noch nicht gemischt, aber die Kombination ist schön aromatisch und harmoniert toll miteinander. Knoblauch und Schinken geben eine salzig-deftige Note und die Tomaten sorgen für Frische. Pilze und schwarze Oliven ergänzen sich ebenfalls gut und runden das Ganze ab. Jungen Spinat habe ich nicht bekommen, aber die Pizza war auch ohne sehr lecker. 

Diese Pizza ist übrigens das Titelbild auf dem Cover. 



~*~ ~*~ ~*~ Fazit ~*~ ~*~ ~*~



Zum Anbeißen lecker! bietet eine kleine Auswahl verschiedenster Gerichte, bei denen sicherlich für (fast) jeden Geschmack etwas dabei ist. Die Aufmachung ist farbenfroh und ansprechend, lediglich eine Gliederung und ein paar mehr Rezepte wären schön gewesen. 




4 von 5 Punkten

Cover 1 Punkt, Rezepte 1 Punkt, Vielfalt 1/2 Punkt, Aufmachung 1 Punkt, Preis-Leistung 1/2 Punkt

~*~ Thorbecke ~*~ 88 Seiten ~*~ mit zahlreichen Farbfotos ~*~ ISBN: 978-3-7995-0562-8 ~*~ Gebundene Ausgabe ~*~ 14,99€ ~*~ 2014 ~*~ Format 16,0 x 21,0 cm ~*~


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