Sonntag, 10. Mai 2015

BOOKS AND BISCUIT KOCHT #35

In meiner Familie ist es seit jeher Tradition, dass die erste Maibowle zum Muttertag serviert wird.

 
#35 Maibowle

Maibowle






Maibowle
Zutaten
(für 1,125 l)



10 Stiele frischer Waldmeister
750 ml Weißwein (z.B. ein Mosel-Riesling, Auslese)
1-2 EL Zucker
375ml  halbtrockener Sekt



Zubereitung

Den Waldmeister ein paar Stunden - gerne über Nacht - welken lassen, damit sich sein Aroma entfalten kann. Die Blätter an den Stielen zusammenbinden und für ca. eine Stunde in die Weißweinflasche hängen. Danach den Waldmeister entfernen, den Wein in eine Karaffe umfüllen und den Zucker hinzugeben. Kühl aufbewahren und kurz vor dem Servieren den Sekt dazugießen.  



Mein Tipp: Gleich die doppelte Menge vorbereiten, sodass man später nur noch den Sekt hinzugeben muss.


 
Books and Biscuit wünscht Guten Appetit!

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen