Sonntag, 31. Mai 2015

BOOKS AND BISCUIT KOCHT #38

Auf den ersten folgt der zweite Cocktail zur Erdbeersaison
#38 Kokosnuss küsst Erdbeere

Kokosnuss küsst Erdbeere



Zutaten
(für 1 Glas)

50 ml Golden Coconut Rum (40%)
30 ml Lime Juice
50 ml Sahne
125 ml Ananassaft
50 ml Xuxu

Eiswürfel /Crushed ice

1 Erdbeere und eine Kokosnussecke zum Garnieren

Zubereitung

Das Eis fein crushen (am besten in einem Standmixer mit Eiswürfel-Taste). Die Zutaten nach und nach darüber gießen, dabei mit dem Xuxu bis zum Schluss warten, damit sich der Farbverlauf bildet. Eine Erdbeere waschen und zusammen mit einem Stück Kokosnuss auf einen Schirmchenspieß stecken. Nach Belieben Strohhalme dazu geben. Eiskalt genießen.


Mein Tipp 1: Für eine alkoholfreie Variante einfach den XuXu durch Erdbeersirup austauschen (am besten frisches Siup oder Püree aus echten Erdbeeren, kein künstliches Barsirup).

Mein Tipp 2: Wer zum Garnieren eine ganze Kokosnuss kauft, kann den Saft prima auffangen und den entsprechenden Teil Ananassaft ersetzen - oder den Kokossaft einfach dazu schütten, je nach Geschmack.




Books and Biscuit wünscht guten Appetit!  

 

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