Sonntag, 21. Juni 2015

BOOKS AND BISCUIT KOCHT #41

#41 Kokosnuss küsst Erdbeer Creme

Kokosnuss küsst Erdbeer Creme



Zutaten
(4 Gläser)
100 g geputzte Erdbeeren + 4 ganze
150 g Ananas, frisch
125 g Schlagsahne
5 TL Rohr-Rohzucker
125 g Qaurk
150 g Naturjoghurt
1 cl Lime Juice
40 g Kokosflocken, fein 
 

Zubereitung


Die 4 ganzen Erdbeeren waschen und beiseite legen. Die restlichen 100 g putzen und halbieren. Die Ananas in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Yoghurt und 2 TL Zucker pürieren. 

Schlagsahne steif schlagen. Quark, 3 TL Zucker und Lime Juice unterrühren und gut vermischen. Anschließend die Kokosflocken unterheben.
4 Gläser auswaschen. Die Kokosflockencreme darauf verteilen. Danach das Fruchtpüree als zweite Schicht darüber geben. Mit den ganzen Erdbeeren garnieren und für mindestens zwei Stunden kalt stellen.  
Gekühlt genießen.  

Mein Tipp #1: Dieser Nachtisch ist an unseren "Kokosnuss küsst Erdbeer"-Cocktail (#38) angelehnt und kann gerne zusammen serviert werden.


Books and Biscuit wünscht Guten Appetit!

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