Sonntag, 20. Dezember 2015

BOOKS AND BISCUIT KOCHT #67

Einen fröhlichen vierten Advent. Ich wünsche euch allen viel Spaß beim Nachmixen, ein gemütliches Weihnachtsfest und Feiertage gefüllt mit tollem Essen :)
 
#67 Kumquatmojito

Kumquatmojito



Zutaten
(für 1 Glas)

50 ml Havana Club Rum
20 ml Lime Juice +  2 EL
20 ml Zitronenwasser (mit Kohlensäure)
20 ml Orangensaft mit Fruchtfleisch
3-5 EL Rohr-Rohzucker
1 Limette
9 Blätter Minze
5 - 10 Kumquat

Grob gecrushtes Eis



Zubereitung

Vorbereitung:  die Limetten waschen, achteln und in einer geeigneten Schüssel zerstoßen. Die Hälfte der Kumquats waschen und vierteln, Minze waschen, reiben und zusammen mit 2 EL Zucker zu den Limetten geben. Mindestens 4 Stunden ziehen lassen, so geben die Limetten und Kumquat Saft ab, der zusammen mit dem Zucker den Geschmack der Minze aufnimmt. 

Limetten-Zucker-Minz-Mischung samt Saft und der zweiten Hälfte Kumquats (gewaschen, aber ganz) in ein Cocktailglas geben. Das Eis und den restlichen Zucker darüber geben und anschließend Rum, Lime Juice, Orangensaft und Soda mischen und über Eis und Früchte gießen.

Books and Biscuit wünscht guten Appetit! 

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