Sonntag, 14. Februar 2016

BOOKS AND BISCUIT KOCHT #75

  Einen wunderschönen Valentinstag an alle Verliebten da draußen! <3
Wir feiern den heutigen Tag mit einer neuen Cocktailkreation:
#75 Blackberry Mojito

Blackberry Mojito


Zutaten
(für 1 Glas)

50 ml Havana Club Rum
20 ml Lime Juice +  2 EL
20 ml Zitronenwasser (mit Kohlensäure)
3-5 EL Rohr-Rohzucker
1 Limette
9 Blätter Minze
5-10 Brombeeren
2 TL Brombeermarmelade, selbst gemacht

Grob gecrushtes Eis



Zubereitung

Vorbereitung:  die Limetten waschen, achteln und in einer geeigneten Schüssel zerstoßen. Minze waschen, reiben und zusammen mit 2 EL Zucke dazu geben. Mindestens 4 Stunden ziehen lassen, so geben die Limetten Saft ab, der zusammen mit dem Zucker den Geschmack der Minze aufnimmt. 

Die Brombeermarmeldade mit 2 EL Lime Juice anrühren, bis eine Art Sirup entsteht. Dieses Sirup ins Cocktailglas gießen. Mit Limetten-Zucker-Minz-Mischung samt Saft und den gewaschenen, frischen Brombeeren bedecken. Das Eis darüber geben und anschließend Rum, Lime Juice und Soda mischen und über Eis und Früüchte gießen. Vor dem Verzeher kräfitg umrühren, damit sich das Sirup mit den anderen Flüssigkeiten vermischt.


Mein Tipp 1: Natürlich kann man auch Brombeersirup kaufen, aus Marmelade und Lime Juice selbst gemacht schmeckt es aber viel fruchtiger und ist nicht so süß.

Books and Biscuit wünscht guten Appetit!  

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